Osmanlı dönemindeki padişahların ferahlamak için içtikleri şerbetler, Türk mutfak kültüründe önemli bir yer tutar. Serinletici, susuzluğu giderici olarak bilinen şerbetler çeşitli hastalıkları önleyip ruh ve beden sağlığına katkı sağlarken aynı zamanda yağ yakımı ve zayıflamaya da yardımcı oluyor. Özellikle ramazan ayında tüketilen şerbetlerin şifa dolu özelliklerini öğrendikten sonra artık onları 365 gün evinizden eksik etmeyeceksiniz. İşte padişah ve sultanların vazgeçemeden içtikleri nefis lezzetleriyle yıllara meydan okuyan şerbetlerin saymakla bitmeyecek faydaları ve tarifleri...
Darüşşifa şerbeti
Hastalıkta sağlıkta her derde deva
Dinçlik, enerji ve yağ yakımında söz sahibidir.
Darüşşifa, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde sağlık yurdu ve hekimlik okulu işlevini gören yapılara verilen addır. Darülşifa şerbeti de adını buradan alarak hastalıkta ve sağlıkta padişah ve sultanların en çok tercih ettikleri şerbetleri arasında olarak tarihte kayıtlara geçmiştir...
Siz de bu şerbeti kendinizi yorgun ve bitkin hissettiğiniz günlerde tüketebileceğiniz gibi zayıflama programı uygularken de listenize dahil edebilirsiniz.
MALZEME LİSTESİ
◊ 1 lt su
◊ 5–6 adet çubuk tarçın
◊ 7-8 adet karanfil
◊ Göz kararı dağ çileği
◊ Göz kararı yer kirazı
◊ Göz kararı kayısı kurusu
◊ Bir yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
◊ Bir yemek kaşığı pancar pekmezi
Hazırlanışı
Malzemelerinizi bir tencere içinde suyun içine karıştırın. Karışımı kısık ateşli bir ocakta yaklaşık bir saat kaynatın ve ocağın altını kapatarak soğumasını bekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışım soğuduktan sonra blender’dan geçirip süzün ve buzdolabında bekletin.
Bu karışımı buzdolabında 15 gün bekletebilirsiniz. Sabah aç karnına...
Öğlen yemeği yerine...
Akşam yatarken de tüketebilirsiniz.
Miski amber şerbeti
Zayıflatır ve ferahlatır
Odaklanma ve konsantrasyon problemlerine iyi gelir. Yağ yakımında etkili olduğu için zayıflamak isteyenlere destek olur. Tüketildiğinde ferahlık hissi sağlar. Sakinleştirir. İdrar söktürür.
MALZEME LİSTESİ
◊ 2 lt su
◊ Bir avuç amber çiçeği
◊ 250 gr kivi kurusu
◊ 300 gr elma kurusu
◊ Bir avuç kavun çekirdeği
◊ 10-15 adet gül yaprağı
◊ Bir yemek kaşığı kızılcık marmelatı
Hazırlanışı
Derin bir tencere içine 2 lt suyunuzu üzerine de malzemelerinizi ilave edin. Hazırlamış olduğunuz karışımı kısık ateşli bir ocakta yaklaşık 1 saat kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra demlenmesi için 30 dakika bekletin. Sonrasında blender yardımıyla süzün ve buzdolabında saklayın.
Gönder