TAZE FASULYELİ BULGUR PİLAVI (4-5 KİŞİLİK)
NE LAZIM?
- 2 su bardağı kalın pilavlık bulgur
- 250 gr taze fasulye
- 25-30 gr tereyağı (veya 5 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 2 soğan
- 2 sivri biber ◊ 2 domates
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
NASIL YAPARIM?
- Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp iyice yıkayın ve süzün. 2-3 santim olacak şekilde doğrayın.
- Yağı, yemeklik doğranmış soğanları ve ince ince, halka halka kesilmiş biberleri tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Fasulyeleri ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu katın.
- Tuz ve pul biberle tatlandırın, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Soyup ufak küpler halinde doğradığınız domatesleri ve yıkadığınız bulguru tencereye aktarın. Karıştırıp ocağın altını kısın, bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tencerenin kapağı kapalı vaziyette 30 dakika dinlendirin. Sıcak sıcak servis edin.
Gönder